Столовый сорт винограда — Асма (синоним: Асма черная). Аборигенный крымский сорт.

Описание сорта:
Коронка молодого побега светло-зеленая, со слабым опушени­ем. Вызревший побег желтоватый с коричневым оттенком. Лист крупный, округлый, трехлопастный. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, часто с кры­лом, плотная или средней плотности. Ягода крупная, овальная, чер­ная. Кожица прочная. Мякоть сочная, простая во вкусе.

Характеристики сорта:
Кусты сильнорослые. Вызревание побегов удовлетворитель­ное. Урожайность сорта колеблется от средней до очень высокой (70—140 ц/га). Сахаристость сока 15—18%, кислотность 5—7 г/л.

Сорт характеризуется относительной устойчивостью к болез­ням и низкой — к морозам.

Используется в свежем виде, для длительного хранения, для приготовления варенья и маринадов.