Теоретически сажать нельзя только в мерзлую землю: согласно законам физики замерзшие глыбы нельзя уплотнить настолько, чтобы корни вошли в тесный контакт с почвой и не висели в пустоте, не имея возможности добыть влагу и восполнить то количество воды (а вместе с ней и питательных веществ), что испаряет надземная часть. Зимой все растения, которые находятся на открытом воздухе, сохнут и страдают от недостатка влаги. Поэтому состояние саженцев зависит только от качества ухода за ними после посадки (которая может происходить как в августе, так и в январе).