В процессе создания виноградника и его возделывания появля­ются не прижившиеся и выпавшие кусты, обнаруживаются кусты ненужных сортов. В результате длительного ухода надземная часть также устаревает: она покрывается многочисленными ранами, пеньками, удлинившимися малопродуктивными рукавами и т. д. Вследствие названных причин проводится ремонт виноградника с тем, чтобы добиться произрастания нужных сортов, ликвидиро­вать изреженность, восстановить продуктивность надземной час­ти.

Изреженность на молодых виноградниках проявляется чаще всего в силу не прижившихся отдельных саженцев. Чтобы за­полнить эти места, проводят подсадку саженцами из того запаса, который создают при закладке виноградника. Лучше всего за­полнить пустые места осенью первого или весной второго года. Посадку выполняют так же, как и при закладке виноградника. В данном случае подсаженные растения будут такого же возраста, как и основная часть растений. Следует помнить, что ремонт ви­ноградника, выполненный в течение первого или второго года, является наиболее результативным. Проведенный же ремонт са­женцами в последующие годы, а тем более в плодоносящем воз­расте, неэффективен в связи с тем, что подсаженные растения сильно угнетаются соседними кустами и остаются в дальнейшем слабыми и малопродуктивными. Уход за подсаженными растени­ями и формирование их такие же, как и за ранее высаженными.
Но бывают случаи, что или время было упущено для ремонта молодого виноградника, или кусты выпали уже в плодоносящем возрасте. Тогда ремонт проводят с помощью отводок одревеснев­шими однолетними побегами.

Технология ремонта таким способом заключается в следую­щем. На плодоносящем кусте в нижней части заранее выращи­вают хорошо развитый длинный побег. Осенью после листопада или рано весной в сторону будущего куста вырывают канавку на глубину 30 см. В месте будущего куста выкапывают яму глуби­ной 60—70 см и диаметром 40 см. В яму вносят удобрения (10— 15 кг перегноя и 200 г суперфосфата) и забивают деревянный кол. К нему по дну канавки по взрыхленной и удобренной почве укладывают побег, подвязывают его к колу, а верхушку с двумя почками выводят над уровнем почвы. В месте среза над верхней почкой диаметр побега должен быть 6—7 мм, что указывает на его хорошее развитие. После канавку и яму засы­пают, проводят полив и в дальнейшем воспитывают куст.
Через 2—3 года, когда у отводки сформируются корни, на кор-несобственном винограднике секатором проводят ее отделение от материнского куста. На привитом участке отделение не про­водят, что позволяет корнесобственному растению в условиях заражения филлоксерой получать дополнительное питание от ма­теринского растения.
В зоне неукрывного виноградарства часто ремонт выполняют надземными (воздушными) отводками, которые представляют со­бой рукава или кордоны. Как и в предыдущем случае на мате римском кусте выбирают лучший вызревший побег и направля­ют его по проволоке в сторону отсутствующего куста. Выполня­ют подвязку к проволоке. В дальнейшем, если в месте будущего куста будут формировать веер, то на промежуточной части прово­дят удаление выросших побегов из зимующих глазков. В том случае, если из отводки будет формироваться кордон, то на побеге симметрично создают плодовые звенья.
Бывают случаи, что на привитых кустах сбрасывается надзем­ная (привойная) часть. Тогда, в зависимости от возраста куста, ремонт проводят по-разному. Так, если кусты молодые, то воспи­тывают несколько зеленых подвойных побегов и к ним выполня­ют прививку. Какой выбрать способ прививки подсказывает об­становка (наличие материала, умение выполнять ту или другую прививку и пр.).
В том же случае, если подвойная часть достигла 2 см и более, прививку выполняют в расщеп подземного штамба.

Восстановление надземной части у старых кустов проводят по-разному, в зависимости от того, являются они привитыми или корнесобственными. У привитых кустов спиливают надземную часть выше места прививки на 5—10 см. У корнесобственных кустов раскапывают куст и спиливают надземный штамб ниже уровня почвы на 5—10 см и слегка засыпают землей. В обоих случаях из развившихся затем лучших побегов заново создают форму куста. Остальные зеленые побеги выламывают.